1kg đậu nành làm được bao nhiêu lít sữa

1kg đậu nành: Bí quyết làm ra bao nhiêu lít sữa thơm ngon?

Bạn có bao giờ tự hỏi 1kg đậu nành có thể “biến hình” thành bao nhiêu lít sữa đậu nành bổ dưỡng không? Câu trả lời có thể khiến bạn bất ngờ đấy!

Tại sao lượng sữa không cố định?

Thực tế, không có một con số chính xác cho câu hỏi này. Lượng sữa đậu nành thu được từ 1kg đậu nành còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

  • Loại đậu nành: Đậu nành to, chắc, mẩy thường cho nhiều sữa hơn so với đậu nành nhỏ, lép.
  • Khẩu vị: Nếu bạn thích uống sữa đặc, bạn sẽ cho ít nước hơn và ngược lại.
  • Cách chế biến: Cách xay, lọc, nấu cũng ảnh hưởng đến lượng sữa thu được.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều người, trung bình 1kg đậu nành có thể làm được khoảng 7.5 – 10 lít sữa đậu nành.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa đậu nành tại nhà

Nguyên liệu:

  • 1kg đậu nành
  • Nước sạch
  • Đường (tùy thích)
  • Lá dứa (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Ngâm đậu: Ngâm đậu nành trong nước sạch khoảng 6-8 tiếng cho đậu nở mềm.
  2. Xay đậu: Cho đậu đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước và xay nhuyễn.
  3. Lọc bã: Dùng túi vải lọc hoặc rây lọc để lọc lấy phần nước cốt.
  4. Nấu sữa: Đun sôi nước cốt đậu vừa lọc trên lửa vừa, khuấy đều tay. Khi sữa sôi, hạ lửa nhỏ liu riu và đun thêm khoảng 15 phút.
  5. Thêm đường và lá dứa: Thêm đường và lá dứa (nếu dùng) vào nồi sữa, khuấy đều.
  6. Làm nguội: Để nguội sữa rồi cho vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.

Lưu ý:

  • Nên chọn đậu nành tươi, không bị mốc hoặc sâu bệnh.
  • Khi xay đậu, nên chia nhỏ ra nhiều lần để máy xay hoạt động tốt hơn.
  • Trong quá trình nấu, cần thường xuyên vớt bọt để sữa được trong.

Lợi ích của việc tự làm sữa đậu nành

  • Kiểm soát chất lượng: Bạn hoàn toàn chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu và quá trình chế biến.
  • Tiết kiệm chi phí: Tự làm sữa đậu nành sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền kha khá so với việc mua sữa đóng gói.
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bạn có thể yên tâm về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

Các công thức biến tấu từ sữa đậu nành

Sữa đậu nành không chỉ là thức uống đơn thuần, mà còn có thể được biến tấu thành nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn khác như:

  • Sữa đậu nành socola: Thêm bột cacao vào sữa đậu nành khi nấu.
  • Sữa đậu nành matcha: Thêm bột matcha vào sữa đậu nành khi nấu.
  • Sữa đậu nành hạt sen: Nấu sữa đậu nành với hạt sen.
  • Tofu: Làm đậu phụ từ sữa đậu nành.

Tự làm sữa đậu nành tại nhà không chỉ giúp bạn có được những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều niềm vui trong quá trình chế biến. Hãy thử ngay công thức trên và khám phá thêm nhiều công thức biến tấu thú vị khác nhé!

Để lại một bình luận