1kg tỏi tươi có thể làm được từ 450g đến 550g tỏi đen. Tỏi đen được làm bằng cách lên men tỏi tươi trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm kiểm soát, quá trình này làm giảm khối lượng và thay đổi cấu trúc của tỏi, do đó, lượng tỏi đen thu được sẽ ít hơn so với tỏi tươi ban đầu.
Hiện nay trên thị trường tỏi đen được bán với nhiều mức giá khác nhau, giao động từ 1.000.000 - 1.500.000 VNĐ / 1KG. Các bạn có thể tham khảo thêm giá bán ở các đại lý nông sản, hoặc các cửa hàng để biết được mức giá chính xác tại khu vực mình đang sinh sống.