1kg thịt gà có thể làm được từ 400g - 450g khô gà kết quả này còn tùy thuộc vào mức độ khô mong muốn. Khối lượng gà sau khi hoàn thành sẽ giảm đi lượng nước đáng kể do nước trong thịt bay hơi khi sấy