Từ 1 kg cùi bưởi tươi, sau khi sơ chế và loại bỏ phần xơ đắng, bạn có thể thu được khoảng 300-400g cùi bưởi đã sơ chế, đủ để nấu từ 10-15 bát chè bưởi, tùy thuộc vào khẩu phần mỗi bát và cách chế biến.