Công nghệ chế biến thực phẩm là lĩnh vực khoa học và kỹ thuật liên quan đến các phương pháp và quy trình để chuyển đổi nguyên liệu thô từ nông sản, thủy sản, gia súc, gia cầm, và các nguồn thực phẩm khác thành các sản phẩm tiêu dùng an toàn, ngon miệng và bổ dưỡng.