Theo kinh nghiệm của tôi đã tự làm bò khô thì 1kg bò tươi có thể cho ra được từ 600g - 650g bò khô. Kết quả này còn tùy thuộc vào việc khi các nướng ở mức độ nào để giữ lại độ ẩm mong muốn trong miếng bò.