Trung bình, từ 1kg gạo có thể nấu được khoảng 1 đến 1.2 lít rượu có độ cồn từ 30 đến 40 độ. Việc xác định chính xác 1kg gạo có thể nấu được bao nhiêu lít rượu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại gạo, quy trình nấu, loại men sử dụng và điều kiện lên men.