Quá trình sản xuất bún từ gạo các bước chính như ngâm gạo, xay gạo thành bột, làm chín bột và ép thành sợi bún. Theo người dân có kinh nghiệp làm bún lâu năm 1kg gạo có thể sản xuất ra khoảng 2.5 - 3kg bún tươi. Thường bún tươi sẽ chứa nhiều nước hơn bún khô, 1kg gạo có thể sản xuất ra khoảng 2 - 2.5kg bún khô.