Giỏ hàng
Tổng tiền:
0₫
Công nghệ chế biến thực phẩm nghĩa là ngành công nghệ mà những thực phẩm tươi sống, sản phẩm nông sản đã qua quá trình xử lý sơ chế sẽ được bảo quản, kiểm tra trong quá trình chế biến thực phẩm, sản xuất và đóng gói. Ngày nay công nghệ chế biến thực phẩm được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, nhất là những lĩnh vực có liên quan đến thực phẩm.
Công nghệ thực phẩm là ngành học rất thú vị, chuyên về bảo quản, chế biến nông sản, kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; đồng thời nghiên cứu và phát triển ra các sản phẩm mới, tạo ra nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hay hóa học…
Việt Nam ta vốn nổi tiếng với các sản phẩm nông nghiệp và sẽ rất tiềm năng nếu chúng ta chế biến, bảo quản thực phẩm không hư, giữ nguyên chất lượng và mùi vị như mong muốn đến tay người tiêu dùng trong và ngoài nước. Nhu cầu về thực phẩm luôn ở mức cao – đặc biệt là đối với nhịp sống hiện đại ngày nay thì vai trò của công nghệ thực phẩm ngày càng được khẳng định. Người tiêu dùng sẽ thoải mái hơn khi mua sắm những loại thực phẩm chế biến sẵn an toàn và tiện lợi.
Sử dụng công nghệ nano để bao bọc các chất dinh dưỡng, hương liệu và các hợp chất sinh học nhằm bảo vệ chúng khỏi bị phân hủy trong quá trình chế biến và bảo quản. Cảm biến nano giúp phát hiện vi khuẩn, hóa chất và các chất gây hại trong thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Sử dụng áp suất cao để tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật gây hại mà không cần sử dụng nhiệt, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm. HPP giúp tăng thời gian bảo quản của thực phẩm tươi sống mà không cần thêm chất bảo quản.
Sử dụng các vật liệu sinh học để sản xuất bao bì thực phẩm thân thiện với môi trường, có khả năng phân hủy sinh học và giảm thiểu rác thải nhựa. Các loại màng sinh học có thể giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm bằng cách kiểm soát độ ẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng hàng ngày cho cơ thể giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh chống lại các nguy cơ bệnh tật. Giúp con người hoạt động và làm việc tốt, như vậy nếu nguồn thực phẩm không đảm bảo hợp vệ sinh thì sức khỏe con người sẽ bị đe dọa đến tính mạng. Công tác bảo đảm ATTP đã có những chuyển biến rõ rệt, tích cực, đạt được những thành tích quan trọng trên các lĩnh vực. Tuy nhiên, nguy cơ không bảo đảm ATTP trong hoạt động sản xuất, chế biến, phân phối thực phẩm không bảo đảm an toàn vẫn còn diễn ra ở nhiều nơi. Việc kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm, đặc biệt là các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, trong khu dân cư vẫn khó khăn; thói quen lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, tình trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không đảm bảo chất lượng, không rõ nguồn gốc vẫn còn nhiều; tỷ lệ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật vẫn còn cao hơn các nước trong khu vực; việc ngăn ngừa thực phẩm nhập lậu, thực phẩm giả còn hạn chế. Việc kinh doanh, quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe vi phạm pháp luật, đặc biệt là trên mạng xã hội diễn biến phức tạp, khó quản lý, ảnh hưởng đến quyền lợi người tiêu dùng, gây bức xúc dư luận xã hội, thực thi pháp luật còn yếu. Nhận thức, ý thức trách nhiệm của cả người dân, doanh nghiệp và các cấp chính quyền về ATTP còn có phần hạn chế.
Chiếu xạ thực phẩm bằng tia gamma, tia X hoặc electron là phương pháp khử trùng hiệu quả, giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và ký sinh trùng mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Công nghệ này thường được áp dụng cho gia vị, rau quả tươi, và các sản phẩm động vật.
Sử dụng tia UV để khử trùng bề mặt và nước trong quá trình chế biến thực phẩm là một phương pháp hiệu quả và an toàn. Tia UV có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật mà không cần sử dụng hóa chất, đảm bảo thực phẩm sạch và an toàn cho người tiêu dùng.
Tiệt trùng bằng hơi nước là phương pháp truyền thống nhưng vẫn rất hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và ký sinh trùng. Công nghệ này thường được áp dụng cho các sản phẩm đóng hộp, sữa và các thực phẩm chế biến sẵn, đảm bảo an toàn và chất lượng.
Nông nghiệp sinh thái đang trở thành một xu hướng quan trọng trong bối cảnh thách thức về thực phẩm và môi trường hiện nay. Được hiểu đơn giản, nông nghiệp sinh thái là một phương pháp canh tác và chăm sóc cây trồng hoặc động vật nhằm tối đa hóa các lợi ích sinh thái trong khi giảm thiểu những tác động tiêu cực đến môi trường. Đây là một hướng tiếp cận bền vững, nhấn mạnh vào việc duy trì sức khỏe của đất đai, nước và các sinh vật trong quá trình sản xuất nông nghiệp.
Máy ép dừa là một công cụ không thể thiếu trong các gia đình yêu thích các sản phẩm từ dừa và các doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Năm 2024 đã chứng kiến nhiều cải tiến và sự ra đời của các dòng máy ép dừa mới, mang lại hiệu quả và tiện ích cao hơn.
Máy bơm nước nông nghiệp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cung cấp nguồn nước cho các vùng sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là trong hoạt động tưới tiêu. Bài viết này sẽ trình bày về vai trò của máy bơm nước trong nông nghiệp và cách nó đáp ứng nhu cầu tưới tiêu hiệu quả.
Đây là loại máy được sử dụng để cày xới đất trong việc làm ruộng và trồng trọt, được điều khiển thủ công. Máy hoạt động bằng nhiên liệu xăng hoặc dầu. Với kích thước nhỏ gọn, máy vẫn đảm bảo khả năng cày xới hiệu quả, giúp đất tơi xốp hơn và hỗ trợ tốt cho người nông dân, giúp tiết kiệm cả thời gian lẫn công sức.
Nguồn sản phẩm chủ lực quốc gia là những sản phẩm nông sản có vai trò quan trọng trong nền kinh tế của một quốc gia. Đây thường là những mặt hàng nông sản được sản xuất và xuất khẩu nhiều góp phần quan trọng vào thu nhập xuất khẩu và phát triển kinh tế nông thôn.
Ngành nông nghiệp ngày càng hiện đại hóa với sự hỗ trợ của các loại máy móc tiên tiến. Tuy nhiên, việc đầu tư mua mới máy nông nghiệp có thể khá tốn kém đối với nhiều nông dân. Do đó, dịch vụ cho thuê máy nông nghiệp trở thành giải pháp hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Dưới đây là danh sách top 5 địa chỉ cho thuê máy nông nghiệp uy tín nhất hiện nay mà bạn có thể tham khảo.
Công Cụ Gieo Hạt Thông Minh áp dụng công nghệ và dụng cụ hiện đại trong quá trình gieo hạt nhằm tối đa hóa năng suất và hiệu quả trong nông nghiệp. Đây là một bước đột phá để nâng cao chất lượng sản xuất và giảm thiểu lãng phí tài nguyên
Có, ngâm nếp qua đêm thường là một bước quan trọng khi nấu xôi, nhưng không phải lúc nào cũng bắt buộc. Ngâm nếp giúp hạt nếp mềm hơn, dễ hấp thụ nước và khi nấu sẽ chín đều, dẻo thơm. Thời gian ngâm nếp phổ biến là từ 6-8 giờ, thường qua đêm, nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian, ngâm từ 3-4 giờ với nước ấm cũng có thể chấp nhận được.
